Ceinturant le lac, des plateaux de basalte issus d’anciennes éruptions volcaniques dominent la vallée. Les roches rouges, plus tendres, se sont dégradées et abaissées jusqu’à devenir le creuset du lac, alors que le basalte a résisté à l’érosion, formant 3 couleurs. Typiques du phénomène d’inversion de relief, ces coulées de basalte auparavant en fond de vallée, forment aujourd’hui des belvédères sur les paysages. Ces plateaux abritent un abondant patrimoine en pierre sèche : murets et cabanes à degrés construite en pierre sèche, moellon de basalte dites « capitelles ».